Maraming klase ng pansit sa Pilipinas. Halos sa bawat lugar, may kinasanayan na pamamaraan sa pagluto ng pansit, sa klase ng noodles at sa mga sahog. Sa aming bahay, maging dito sa Manila o noong nasa probinsya pa kami, karaniwan na nagluluto ng pansit si Mama kapag may kaarawan, piyesta, Pasko o anupamang selebrasyon. Pansit…